scienza e tecnica, gastronomia enologia alimentazione - Pagina 12 - Catalogo Libri - La Fenice Libri Antichi e Moderni
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scienza e tecnica, gastronomia enologia alimentazione
PARMENTIER Jean Marie
A. Barion - Milano - 1929
in 16°, pp. 432, leg. recente in similpelle rossa con tit. in oro al ds., conservata la brossura originale anteriore. "Trattato completo di alta ...
€ 32
PARMENTIER Jean-Marie
Figli di Angelo Bietti - Milano - 1900
in 16°, pp. 378, 6 nn. di pubblicità edit.; leg. coeva m/pelle, tit. su etichetta al piatto. Con preliminari e note del Conte Celso di Candiano. Pic ...
€ 80
PETRINI Carlo
La cuciniera piemontese che insegna con facil metodo le migliori maniere di acconciare le vivande
Editrice Artistica Piemontese - Savigliano - 2000
in 8°, pp. 8, 132, p/tela edit. blu con tit. arancio e ill. al piatto. Anastatica dell'ediz. di Torino del 1831 dei Fratelli Reycend. Come nuovo. ...
€ 21
PISTOIESE G. P.
La grande cucina. I piatti straordinari del mondo
UNEDI - Bologna - 1971
in 4°, pp. 191, similpelle edit. con sovracop. ill. Collana "Piccole enciclopedie. Cucina - Dispensa - Cantina" diretta da G. Taborelli. Dall'indice: ...
€ 10,5
PORTALUPI Renzo
La selvaggina da pelo e da penna in cucina
Editrice Nord - Milano - 1970
in 8°, pp. 317, leg. edit. con sovracop. ill. Collana: Cucina specializzata. Da come riconoscere lo stato di freschezza e l'età della selvaggina all ...
€ 32
POUPON Pierre
Nouvelles pensees d'un degustateur
Bibliotheque de la Confrerie des Chevaliers du Tastevin - Nuits-Saint-Georges - 1974
in 8°, pp. XVII, 189, 13 nn., bross. edit. con sguardie. L'autore, considerato il “moralista del vino”, ha aggiunto ai “Pensier ...
€ 32
PUISAIS J. - CHABANON R. L.
Edagricole - Bologna - 1972
in 8°, pp. 102, leg. edit. ill.; con elementi di fisiologia dei sensi, caratteristiche organolettiche dei cibi e loro caratteri tecnologici, con m. i ...
€ 10,5
REVEL Jean-François
3000anni a tavola. Storia culturale della cucina
Rizzoli - Milano - 1979
in 8°, pp. 356, leg. edit. con sovracop. ill. Con m. ill. in nero n.t. e vari indici. Molto buono. 058-42
€ 14