scienza e tecnica, gastronomia enologia alimentazione - Pagina 13 - Catalogo Libri - La Fenice Libri Antichi e Moderni
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scienza e tecnica, gastronomia enologia alimentazione
PORTALUPI Renzo
La selvaggina da pelo e da penna in cucina
Editrice Nord - Milano - 1970
in 8°, pp. 317, leg. edit. con sovracop. ill. Collana: Cucina specializzata. Da come riconoscere lo stato di freschezza e l'età della selvaggina all ...
€ 32
POUPON Pierre
Nouvelles pensees d'un degustateur
Bibliotheque de la Confrerie des Chevaliers du Tastevin - Nuits-Saint-Georges - 1974
in 8°, pp. XVII, 189, 13 nn., bross. edit. con sguardie. L'autore, considerato il “moralista del vino”, ha aggiunto ai “Pensier ...
€ 32
PUISAIS J. - CHABANON R. L.
Edagricole - Bologna - 1972
in 8°, pp. 102, leg. edit. ill.; con elementi di fisiologia dei sensi, caratteristiche organolettiche dei cibi e loro caratteri tecnologici, con m. i ...
€ 10,5
REVEL Jean-François
3000anni a tavola. Storia culturale della cucina
Rizzoli - Milano - 1979
in 8°, pp. 356, leg. edit. con sovracop. ill. Con m. ill. in nero n.t. e vari indici. Molto buono. 058-42
€ 14
RINALDI Romilda
Rizzoli - Milamo - 1970
in 8°, pp. 350, leg. edit. con sovracop. ill.; con tav. delle dosi, tav. delle calorie e mm. foto a colori. In ottimo stato. 594/37
€ 12,6
ROGGERO Savina
Come scegliere e cucinare le carni
Mondadori - Milano - 1967
in 8° quadrotto, pp. 310, leg. edit. con sovracop. ill.Prefaz. di Luigi Veronelli; centinaia di ricette con 106 foto a colori e 70 disegni b/n, indic ...
€ 14
ROGGERO Savina
Mondadori - Milano - 1979
in 16°, pp. 287, bross. edit. ill. Collana: Oscar Manuali. Un modo di far cucina riscoprendo il gusto popolare, la genuinità dei cibi e la p ...
€ 80
SANGIORGI G. - TOTI Annamaria
Alimentazione mediterranea. Dalle sue tradizioni, salute e buona cucina
Giunti - Firenze - 1993
in 16°, pp. 159, bross. edit. ill. con sguardie; collana: Noi tra scienza e natura, con tabelle e ricette. In ottimo stato. 400/36
€ 7