Libri Antichi e Moderni

Libri antichi e di pregio di tutte le epoche, eventi e mostre d'arte

CAVINA Cristiano

La pizza per autodidatti

Marcos y Marcos Milano 2014

in 16°, pp. 288, bross. edit. ill. con sguardie. Collana: MARCOSultra. Non l'ha scelto lui, il mestiere del pizzaiolo e all'inizio eran dolori: gli venivano le pizze con gli spigoli. Dopo vent'anni, con un forno e una pallina di impasto può fare quello che vuole, anche bendato. Sforna pizze buone e leggere come uno sbuffo di farina. Alla Pizzeria Il Farro di Casola Valsenio, Cristiano è il 'pizzaiolo quando c'è'. I giorni che non scarica la legna, magari va a Roma per lo Strega, o incontra Doris Lessing davanti a un buffet. Questo libro unisce mondi che sembrano lontani, consigli preziosi sulla pizza e racconti esaltanti Ottimo.

45-237

Prezzo: 10 €


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