Libri Antichi e Moderni

Libri antichi e di pregio di tutte le epoche, eventi e mostre d'arte

MONTAGNE' Prosper

Nouveau Larousse gastronomique

Larousse Paris 1967

in 4°, pp. 6 nn., 1064, leg. edit. similpelle nera con tit. e fregi in oro al ds. e al piatto, sovracop. ill.. Ottima enciclopedia della cucina che parte dall'etimologia dei termini culinari, l'origine delle ricette e le loro varianti, la composizione chimica ed il valore nutritivo degli alimenti e delle pietanze, per proporre centinaia di ricette, con grande spazio per i vini; con 48 tavv. a colori f.t., centinaia di ill. b/n. e ricca bibliografia. Edizione rivista e corretta da Robert J. Courtine; piccolo rinforzo all'interno della sovracop., per il resto in ottimo stato. 434/30

 

Prezzo: 80 €


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