CAVALCANTI Ippolito duca di Buonvicino Cucina teorico-pratica comulativamente col suo corrispondente riposto piccola parte approssimativa della spesa con la pratica di scalcare, e come servirsi dei pranzi e cene… finalmente quattro settimane secondo le stagioni della vera cucina casareccia in dialetto napoletano - Stab. dell'Antologia Legale di Gregorio Capasso Napoli 1865

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CAVALCANTI Ippolito duca di Buonvicino

Cucina teorico-pratica comulativamente col suo corrispondente riposto piccola parte approssimativa della spesa con la pratica di scalcare, e come servirsi dei pranzi e cene… finalmente quattro settimane secondo le stagioni della vera cucina casareccia in dialetto napoletano

Stab. dell'Antologia Legale di Gregorio Capasso Napoli 1865

in 8°, pp. 461, 1 b., legatura novecentesca mezza perg. con angoli, tit. in oro su tass. al ds., piatti marmor. 'Nona edizione migliorata del tutto, per quanto più possibile, dalle altre precedenti'. Interessante manuale di cucina: una prima parte (28 pp.) con regole e ricette generali, seguono i menù e le ricette per ogni giorno, la lista della spesa con indicazione dei costi (dell'epoca); i primi 3 trimestri sono in lingua toscana, il 4° è in dialetto napoletano. Lievi arrossamenti non uniformi, qc. lieve alone, strappo riparato ad 1 pag. senza perdita di testo ed antiche annotazioni a matita alle ultime sguardie. Per il resto buon esemplare in solida legatura.

392/28

Prezzo: 350 280 € (Libro non disponibile)

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CAVALCANTI Ippolito duca di Buonvicino

Cucina teorico-pratica comulativamente col suo corrispondente riposto piccola parte approssimativa della spesa con la pratica di scalcare, e come servirsi dei pranzi e cene… finalmente quattro settimane secondo le stagioni della vera cucina casareccia in dialetto napoletano

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