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CARPENE' A. prof.

Sunto teorico-pratico di enologia. Vol. II - Analisi enochimica

Sunto teorico-pratico di enologia. Vol. II - Analisi enochimica

Ermanno Loescher Torino 1890

in 8°, pp. 4 nn., 157, 3 nn., brossura muta recente. 'ossia descrizione delle principali operazioni e dei principali processi per determinare qualitativamente e quantitativamente i più importanti componenti dei mosti e dei vini e le loro sofisticazioni più comunicon un capitolo sull'analisi dei prodotti secondari della vinificazione', 3^ ediz. corretta ed ampliata con m. figure, tabelle e 1 tav. lit. rip. Alcuni appunti a matita e lievi fior. diffuse. 273/27

 

Prezzo: 100 €


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